【節約】大根の皮とピーマンのコチュジャン
藤井２１ @cook_40094961
大根の皮まだ捨ててるの？
もったいないですもったいない
あと一品にちょうどよい
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余った食材で
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大根の皮まだ捨ててるの？
もったいないですもったいない
あと一品にちょうどよい
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アプリでひらく作り方
- 1
大根で煮物作ると皮が発生します
面取りすると切れ端も -
- 2
細く刻みます
切れ端も長さ揃えましょうね -
- 3
塩もみします
もみもみ -
- 4
ぎゅーて水気を絞りましょう
ペーパーで包んでやると効率がよいです -
- 5
袋とかに入れてすりおろし生姜と調味料類を全て加えます
-
- 6
ピーマンも細切りにして塩もみです
緑が入ると鮮やかだからです -
- 7
ぎゅーて水気を絞って大根の皮と一緒に
-
- 8
このまま冷蔵庫でしばらく味を馴染ませます
１５〜３０分くらいでOK -
- 9
完成
あと一品とか箸休め的によいとされてます -
コツ・ポイント
・大根の皮もピーマンも塩もみしたらぎゅうぎゅう絞りましょう
・ぎゅうぎゅうです
・コチュジャンなので見た目ほど辛くないです
・辛いのがよいならラー油を最後にかけましょう
つくれぽ
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