【節約】大根の皮とピーマンのコチュジャン
藤井２１ @cook_40094961
大根の皮まだ捨ててるの？
もったいないですもったいない
あと一品にちょうどよい
酒の肴にもなるレシピ
このレシピの生い立ち
節約レシピ
簡単レシピ
余った食材で
【節約】大根の皮とピーマンのコチュジャン
大根の皮まだ捨ててるの？
もったいないですもったいない
あと一品にちょうどよい
酒の肴にもなるレシピ
このレシピの生い立ち
節約レシピ
簡単レシピ
余った食材で
作り方
- 1
大根で煮物作ると皮が発生します
面取りすると切れ端も -
- 2
細く刻みます
切れ端も長さ揃えましょうね -
- 3
塩もみします
もみもみ -
- 4
ぎゅーて水気を絞りましょう
ペーパーで包んでやると効率がよいです -
- 5
袋とかに入れてすりおろし生姜と調味料類を全て加えます
-
- 6
ピーマンも細切りにして塩もみです
緑が入ると鮮やかだからです -
- 7
ぎゅーて水気を絞って大根の皮と一緒に
-
- 8
このまま冷蔵庫でしばらく味を馴染ませます
１５〜３０分くらいでOK -
- 9
完成
あと一品とか箸休め的によいとされてます -
コツ・ポイント
・大根の皮もピーマンも塩もみしたらぎゅうぎゅう絞りましょう
・ぎゅうぎゅうです
・コチュジャンなので見た目ほど辛くないです
・辛いのがよいならラー油を最後にかけましょう
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大根の皮、捨てたらもったいない！もう一品できます私は、皮が出る都度切っておいて、たまったら作ります。
ちゅーりっぷママ -
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節約おいしい♪大根の皮できんぴら 節約おいしい♪大根の皮できんぴら
今まで捨ててた大根の皮で立派な一品*\(^o^)/*こんにゃくでボリュームアップ!おつまみやお弁当、あと一品に♪
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