梅マヨの大根ステーキ
のなかまきさめ @cook_40219718
大根をいただいたのでヘルシーな大根ステーキに。
少し辛めの大根でやると美味しかったです。
マヨが入るとしっかりした味に。
このレシピの生い立ち
頂き物の大根をメインにしたくて。割りと食べごたえがあります。
同居人には、「得意料理って言ってもいいと思う。」
といってもらえました！
梅マヨの大根ステーキ
大根をいただいたのでヘルシーな大根ステーキに。
少し辛めの大根でやると美味しかったです。
マヨが入るとしっかりした味に。
このレシピの生い立ち
頂き物の大根をメインにしたくて。割りと食べごたえがあります。
同居人には、「得意料理って言ってもいいと思う。」
といってもらえました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、５㎜から８㎜の厚さで輪切りにする。
- 2
大根の表面に１㎜くらいの切り込みを１センチメートル間隔で入れる。
-
- 3
裏側にも同じように。
※反対側と交差になるように - 4
軽くラップをかけて３分ほどレンジでチン。
- 5
その間に梅ソースとマヨネーズを混ぜる。
-
- 6
レンチンした大根の水気をキッチンペーパーで軽くとり、片栗粉をまぶす。
- 7
半分の大根に梅マヨソースをぬる。
-
- 8
できるだけ同じ大きさの大根を選んで挟む。
- 9
フライパンにごま油をしいて軽く暖める
- 10
大根を並べ、中火で軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 11
少し焦げ目かついたら、ひっくり返す。
※ひっくり返すときに、大根がバラバラにらならいように！ - 12
火が通ったら、醤油を少量たらし、焦げ目をつける。
※すぐに焦げ付くので注意 - 13
１枚１枚を、厚めに切って、あとからソースをつけて食べてもOK
-
- 14
お好みで醤油、七味をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・梅ソースは、無印のねり梅を使っています。
・片栗粉のかわりに小麦粉でも、いいかもしれない。
・火が通りすぎると、大根のしゃきしゃき感がなくなるので、お好みで調節してください。
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