今日はあり合わせ☆ビビンパ☆
水玉♪金魚 @cook_40094731
身近な材料で出来ます。牛肉がなければ豚の薄切り肉やひき肉でも♪人参と沢庵を千切りすればあとは簡単♪
このレシピの生い立ち
牛の薄切りが少しあって、人参と、ほうれん草と…と、連想ゲームですね♪
今日はあり合わせ☆ビビンパ☆
身近な材料で出来ます。牛肉がなければ豚の薄切り肉やひき肉でも♪人参と沢庵を千切りすればあとは簡単♪
このレシピの生い立ち
牛の薄切りが少しあって、人参と、ほうれん草と…と、連想ゲームですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参はななめ薄切りにして端から千切りにします。熱湯に5秒くぐらせざるにあけそのまま冷まします。
-
- 2
ほうれん草は塩を入れて色よく茹でます。冷水にとってからしっかり水分を切ります。食べ易い大きさに切ります。
- 3
沢庵は薄切りにしてから千切りに。胡麻油と白ごまをふり混ぜ合わせます。
- 4
牛肉は脂が多めの場合は、フライパに油をしかず、弱火でゆっくり火を通します。お好みの焼肉のタレで控えめに味付けをします。
-
- 5
人参とほうれん草はそれぞれ別に味付けをします。胡麻油、藻塩、白ごまを控えめに。盛り付ける直前に味付けます。
- 6
目玉焼きを焼きます。
- 7
ご飯を盛り付け、具を乗せます。目玉焼きをのせ、あればキムチを少しだけ♪おともはわかめスープ♪
-
コツ・ポイント
肉は脂が多い場合は油をしかず、弱火でゆっくり火を通します。その方がかたくなりません。具材それぞれに味付けをするので、それぞれが濃くなりすぎなきように気をつけます。
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