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コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン
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コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン-レシピのメイン写真

コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

コチュジャンチャーハンと玉子スープの相性の良い組み合わせ♪トッピングのゴマと海苔でさらに食欲増進！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚肉とキャベツ、コチュジャンがあったので。

コチュジャンチャーハンと玉子スープの相性の良い組み合わせ♪トッピングのゴマと海苔でさらに食欲増進！
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冷蔵庫に豚肉とキャベツ、コチュジャンがあったので。

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

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冷蔵庫に豚肉とキャベツ、コチュジャンがあったので。

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材料

１人分
  • チャーハン
  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉(薄切り) 30g
  • キャベツ 30g
  • にんにく(みじん切り) 1カケ
  • コチュジャン 小さじ1.5
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
  • ごま油(炒め油) 大さじ1
  • スープ
  • 水 300cc
  • 中華スープの素 小さじ1.5
  • ねぎ(小口切り) 50g
  • 卵 1個
  • トッピング
  • ゴマ 適宜
  • 刻み海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水300ccと中華スープの素、ネギを入れ火にかけ、沸騰したら火を止め溶き卵を流し入れスープを作る。

    • コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、豚肉は一口大、ニンニクはみじん切りにする。

    • コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油で具材を炒め、火が通ったら酒、醤油、コチュジャンを入れ全体になじませる。

    • コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン作り方3写真
  4. 4

    ごはんを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

    • コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けスープをそそぎ、ゴマと刻み海苔を散らして出来上がり！

    • コチュジャンと卵のピリ辛スープチャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

チャーハンをお茶碗に詰めてからひっくり返すとキレイに盛り付けできますよー！

お好みでスープにとろみをつけてくださいね。

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2015/10/21 03:41に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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このレシピのキーワード

炒飯 スープ ねぎ キャベツ にんにく 卵 酒 コチュジャン 豚バラ肉 ゴマ ご飯

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