★を合わせてよく溶いておく。

お家で作った出汁なら、大さじ１分を２倍に薄めて使ってください＾＾

器に卵を割り、白身のコシをよく切る。箸を開いて持ち、左右に動かして泡立てないようにしてよくかき混ぜる。

１の出汁を合わせて卵液を作る。

キャベツは千切りにし、人参のみじん切りと合わせて電子レンジで加熱してやわらかくする。

卵液に野菜を加えて混ぜ合わせる。
卵焼き器にオリーブ油を薄く塗り、火にかける。卵液を流し入れ、焼いていく。