タケノコがシャキシャキ☆だし巻き卵
マロンへてん @cook_40265637
細かく刻んだタケノコの食感がアクセントの、柔らかく焼き上げただし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
別レシピで使い残したタケノコ水煮を活用しました。
タケノコがシャキシャキ☆だし巻き卵
細かく刻んだタケノコの食感がアクセントの、柔らかく焼き上げただし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
別レシピで使い残したタケノコ水煮を活用しました。
作り方
- 1
タケノコ水煮は、白いのが付いていたら洗い流して薄くスライスします。
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- 2
さらに、粗みじんに細かく刻みます。
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- 3
●調味料をボウルに合わせて。
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- 4
タケノコと、卵を加えて混ぜ合わせます。
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- 5
卵焼き器にサラダ油を熱します。タケノコが底に沈むので、お玉で流し入れ、まずは1/4量を焼いていきます。寄せる感じで。
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- 6
1本目の2回目を流し入れて、ターナー等で巻く(寄せる)感じで形を整えながら弱火で。
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- 7
1本目出来ました。
-
- 8
同じ要領で2本焼いたらラップにくるんで休ませます。
-
- 9
切り分けて完成♪
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コツ・ポイント
生地が柔らかいので、ターナーやフライ返し等で整えながら、ごく弱火~途中で火を止めたり火力調節をして優しく焼いてあげてください♪
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その他のレシピ
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