絹厚揚げは1枚を半分にスライスし、内側を上にしてアルミホイルにのせる。

玉ねぎ、人参、竹輪をスライスし、オリーブ油で炒めて、ケチャップ、ソース、塩コショウで味付けする。

絹厚揚げの上に2をのせて、マヨネーズやチーズをのせて、オーブントースターで15分ほど厚揚げの外側がカリっとなるまで焼く。