ふきご飯

Name: ふきご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: フキ 15本; お米 4合; 塩 小１弱; 白ごま 適量; 木の葉 お好み

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とある映画で有名になりましたが、こちらは昔から我が家で初夏に楽しんできたレシピです。お米の艶が◎
このレシピの生い立ち
昔から4～5月頃になると食べているご飯です。

ふきご飯

材料

フキ 15本
お米 4合
塩小１弱
白ごま適量
木の葉お好み

作り方

1

軽く塩ゆでして灰汁をぬいた
ふきを皮を剥いていきます。
茹でてからの方が剥きやすいですよ！
2

小口切りにしてタッパーや袋にいれて塩をふり
よくふり混ぜます。
3

ご飯が炊けて少し蒸らして
②をいれて切るようきよく混ぜます。
4

お好みで白ごまや山椒の葉をそえてお召し上がりください！

コツ・ポイント

フキを茹で過ぎないように。柔らかくなってしまい食感がなくなります。

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2018/11/06 01:43に公開

調理師㈲簡単に誰でも作れるお菓子やおかずのレシピを公開しています。お気に召されましたらつくレポお願いします♪旧14mam→携帯の故障により新しくなりました。少しずつこちらにもレシピ掲載していきます。2018/10/30 インタビュー参加:COOKPADオフィス

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