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ほっき貝とキャベツのガーリック炒め♡
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ほっき貝とキャベツのガーリック炒め♡-レシピのメイン写真

ほっき貝とキャベツのガーリック炒め♡

景虎様
景虎様 @cook_40115436

生のほっき貝が手に入ったら是非♪パスタにしても絶品です♡
このレシピの生い立ち
生のほっき貝が美味しい季節♡
子供にも食べやすい炒め物にしてみました(*´∀`*)

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景虎様
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材料

  • ほっき貝 ４個分
  • キャベツ １/４個
  • ニンニクチューブ ２センチ
  • サラダ油 大さじ１
  • バター 小さじ１
  • オリーブ油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • ナンプラー 小さじ１
  • 塩 ２つまみ
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ほっき貝は食べやすい大きさに切ってよく洗い砂を落とす

  2. 2

    キャベツは一口大に切って洗い、ラップをして600Wで3分チンする

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油を入れたらキャベツ投入♡
    ちょっと焦げ目がつくように炒めてお皿に取り出しておく

  4. 4

    同じフライパンにオリーブ油とバターとニンニクをいれ、香りが出たらほっき貝を入れて少し色が変わったらお酒を入れる

  5. 5

    キャベツをフライパンに戻し、ナンプラーと塩、こしょうをして完成です♡

コツ・ポイント

キャベツをあらかじめチンすることで炒めすぎを防ぎます
ナンプラーの塩気が強いので、塩は加減してください

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景虎様
景虎様 @cook_40115436
2017/03/16 11:17に公開

このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ バター 酒 ホッキ貝

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