春キャベツはざく切りに、玉ねぎはスライス、牛薄切り肉はひと口大に切る。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。
牛肉を加えて塩、コショーを軽く振り、色が変わるまで炒める。

小麦粉を加えて全体をよく混ぜ、ベジブロス（または水とコンソメ）、春キャベツを加えて強めの弱火で煮る。

春キャベツに火が通るよう時折混ぜながら、好みの柔らかさになるまで煮る。

サワークリーム、塩、コショーを加えて味を調え、茹でたお好みのショートパスタを加えてよく混ぜる。