ホシノ天然酵母でバンズパン
ヒロたんw @cook_40070809
HBで酵母パン☆全粒粉を振りかけて味わい深いバンズパンに(*^^*)好きな具材挟んだらギュッ(‾▽‾;)召し上がれ～
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母のバンズパンが食べたくて(*^^*)。強力粉の代わりに全粒粉をふりかけてみたら味わい深く♪香り豊かな食事パンになりました！
ホシノ天然酵母でバンズパン
HBで酵母パン☆全粒粉を振りかけて味わい深いバンズパンに(*^^*)好きな具材挟んだらギュッ(‾▽‾;)召し上がれ～
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母のバンズパンが食べたくて(*^^*)。強力粉の代わりに全粒粉をふりかけてみたら味わい深く♪香り豊かな食事パンになりました！
作り方
- 1
ホシノ天然酵母元種50㌘と30℃の水100mlで生種をおこす。HB天然酵母生種おこしで24時間
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- 2
パンケースに生種を入れる。砂糖、強力粉、バター、塩、水を入れて天然酵母パン生地コースにて生地作り
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- 3
生地を取りだしスケッパーで65㌘8等分に丸めペンチタイム10分
- 4
生地を円形に伸ばし丸く形を整え型に入れる。代用で牛乳パックを使用し、二次発酵。35℃で50分
-
- 5
オーブン予熱180℃にセット。生地にアマ二油をぬり全粒粉をふりかけたら15分程焼く
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コツ・ポイント
型がないので牛乳パックを使用しました、手作り感が満載で良い感じです(笑)もちろん型なしでもオッケーです
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