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鶏の唐揚げ(塩)
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鶏の唐揚げ(塩)-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ(塩)

柚子とすだち
柚子とすだち @cook_40117111

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 塩 小さじ1
  • 日本酒 小さじ1
  • 山椒 適量
  • 片栗粉 大さじ4
  • 柚子塩 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩と日本酒を揉み込む

  2. 2

    1に山椒をまぶし、揉み込む

  3. 3

    2に片栗粉をまぶし、はたいて落とす

  4. 4

    180度の油で1分30秒揚げる

  5. 5

    パットに上げ、5分置き、余熱で火を通す

  6. 6

    もう一度180度で50秒揚げる

  7. 7

    柚子塩をつけながらいただきます

コツ・ポイント

余熱が重要

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柚子とすだち
柚子とすだち @cook_40117111
2013/10/20 14:34に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 ゆず 日本酒 山椒

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