＊スモークサーモンでちらし寿司＊
yamabuki1 @wisteria79misa
いつもマグロのお刺身で作るちらし寿司をスモークサーモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
家族が集まった時にと、10日遅れてひな祭りご馳走を。蛤のお吸い物も作ったのに写しそびれてしまって残念！
アプリでひらく作り方
- 1
炊いたご飯に酢、砂糖、ダイエットシュガー、塩、化学調味料を合わせたものと白ごまを混ぜてすし飯を作り器に盛る。
- 2
冷凍保存しておいたしいたけの含め煮は自然解凍して四つに切る。冷凍保枝豆も自然解凍する。穴子は小さく刻む。
- 3
薄焼き卵を焼いて千切りにし、錦糸卵を作る。
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- 4
すし飯の上に錦糸卵を散らす。その上にしいたけ、スモークサーモン、とびっこ、枝豆、穴子をバランスよく散らす。
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コツ・ポイント
◉今回のちらし寿司は、具材を中に混ぜないで全て上に飾りました。
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