【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。
・卵は冷蔵庫から出す
・粉類は合わせてふるう

・くるみは生の場合１６０℃で１０分ローストし、袋に入れた上からめん棒などで叩いて砕いておく
・オーブンを１８０℃に予熱

・かぼちゃは皮をむき、ラップをして３分～５分レンジで加熱して柔らかくし、フォークかマッシャーで潰しておきましょう

バターをボウルに入れ泡立て器でクリーム状に混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるように混ぜる

２．でしっかり混ぜておくことがポイントです。ここでよく混ぜておくと美味しく仕上がります

別のボウルに溶いておいた卵を２回に分けて②のボウルに加える。
一度に加えると分離します

粉類と牛乳を交互に加えます。
粉１／３を入れ泡立て器でさくっと混ぜる→粉がまだ残っている状態で牛乳の半量を足し混ぜる

続いて残りの粉の半分を足す。粉が混ざりきってない状態で残りの牛乳を入れる→最後に残りの粉を入れる。

くるみを入れ、ゴムベラでささっと混ぜ合わせる。
マフィン型にスプーンでぽとっと落とし、均等に分け入れる

１８０℃下段で３０分焼く。最後に竹串でチェックし何もついてこなければ完成！

ポイント①
＊オーブンによって焼く温度は変わると思います。（うちはビストロです）２５分で確認してみてください。

ポイント②
＊くるみは細かくしすぎないように！
くるみの食感がアクセントになるので…