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鶏もも肉のからあげ
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鶏もも肉のからあげ-レシピのメイン写真

鶏もも肉のからあげ

☃Junko☃
☃Junko☃ @cook_40147485

冷めても上手い！レンジでチンしても堅くならない！
このレシピの生い立ち
残ったからあげをレンジでチンすると堅くなるので保存の出来るからあげを作りたくて考えました。

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材料

3～4人分
  • 鶏もも肉 600㌘
  • ★おろしにんにく １かけ分
  • ★おろししょうが １かけ分
  • ★しょうゆ 大１
  • ★酒 大１
  • ★ハチミツ 大1/2
  • ★卵 Mサイズ１個
  • ☆マヨネーズ 大２
  • ☆片栗粉 大６
  • ☆水 大３～４
  • 塩コショウ・揚げ油 各適量
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作り方

  1. 1

    鷄もも肉は一口大に切り塩コショウする。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★印の調味料を入れる。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方2写真
  3. 3

    ①の鷄もも肉を入れ揉み込む。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方3写真
  4. 4

    卵を加えさらに揉み込む。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方4写真
  5. 5

    別のボウルに☆印の調味料を入れる。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方5写真
  6. 6

    ④の鷄もも肉を下味調味料ごと移す。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方6写真
  7. 7

    衣とよく馴染ませる。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方7写真
  8. 8

    170℃の油で約4分〜5分、きつね色になるまでゆっくり揚げる。

    • 鶏もも肉のからあげ作り方8写真

コツ・ポイント

下味の調味料にハチミツを加えるとお肉が柔らかくなり、衣の調味料にマヨネーズを入れると
衣がふんわりサクサクに！！

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☃Junko☃
☃Junko☃ @cook_40147485
2014/06/19 05:23に公開
娘２人と息子１人の３児のママです☆ちゃんとした育児とはほど遠く３人となると完全に手抜き！！毎日、朝から晩まで働いてるパパのためにもご飯はしっかり食べてもらいたい。娘たちもお菓子ばかり食べてお腹いっぱいにしないで美味しいご飯とおかずでお腹いっぱいにして！と願う今日この頃です(*´ω｀*)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 卵 酒

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