【蒸し器の準備】お湯が沸くまでに時間がかかるので、先に準備をし、その間に生地を作っておけば、時間を有効に使えます☆

ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。そこに少しずつ牛乳を入れていき、塩とｻﾗﾀﾞ油も加えてよく混ぜる。

☆の粉類をふるって入れ、泡立て器で始めはゆっくりで粉を馴染ませるように、それからダマができないようにすばやく混ぜる。

ﾚｰｽﾞﾝを入れるときは、最後に加え、全体に行き渡らせる程度に軽く混ぜる。今回は、ｶﾚﾝｽﾞ(山ぶどう)を入れました♪

アルミカップに入れ、蒸気のあがった蒸し器で13分(強火)蒸してできあがり。蓋の下に布巾を挟み、滴が落ちないようにする。