かぼちゃを一口サイズに切り、ボールor作る鍋に入れ水につける。
時間をおかずに水を捨てる。

砂糖、塩を入れてよく絡ませる。

蓋をして中火で5分。
絶対に蓋を開けないでください>_<

5分経っても蓋を開けず10分くらい蒸らす。