ピーマンは小さめ乱切りにする。

フライパンに油をひいて(分量外)あたためてピーマンから炒める。

舞茸は手で割きながら加えジャコも一緒に炒める。

最後に醤油を回し入れ バターを加えてすぐ火を止める。ざっと混ぜて出来上がり。