トマトとたまごのスープ

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簡単です♪
このレシピの生い立ち
料理講習会で教わりました。
鶏がらスープの素をコンソメに変えて・・・

トマトとたまごのスープ

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鶏がらスープの素をコンソメに変えて・・・
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材料

４人分
  1. 卵 １個
  2. トマト １個
  3. ねぎ(小口切り) 半分
  4. 水 ３カップ強
  5. コンソメキューブ ２個
  6. ごま油(炒め用) 大さじ１弱
  7. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    準備
    トマトを湯むきし、
    種をとり角切りにする。
    卵をとく。

  2. 2

    鍋に、ごま油を入れネギを炒める。
    その中に水を入れ沸騰したら、コンソメとトマトを入れる。

  3. 3

    塩コショウ味を調えて、最後に卵を入れ、お玉で１回かき混ぜてふわっと仕上げる。

コツ・ポイント

卵をあまりかき混ぜない。
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埼玉県在住の手作り大好き！猫大好き！の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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