じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水につけておく。タマネギも薄切りにしておく。

じゃがいもの水をきりお皿に乗せラップして、レンジで3分加熱する。

フライパンにタマネギとマーガリンを入れ透明になるまで炒める。

3に柔らかくなった2を入れ軽く混ぜる。

かぶるぐらいの水を入れ煮る。沸騰したらコンソメを加え、なじませたら火を切り蓋をして冷ます。

5が冷めたらミキサーに移し撹拌する。水分が少ないと回りにくいので牛乳を少し加えると良い。

粒が無くなったらOK！どろっとしている。

お鍋に移し火にかける。混ぜながら好みのとろみ加減まで牛乳でのばす。温まったら塩コショウで味をととのえる。

器に注ぎ、生クリーム（珈琲フレッシュ）とパセリを飾れば出来上がり！