肉巻きからし蓮根
とりいと @cook_40050038
甘辛の牛肉と、蓮根のカリカリ食感、からしの香りがピッタリ合う！
ご飯のおかずにも★
お弁当にも★
おつまみにも★
このレシピの生い立ち
初めて食べたお土産のからし蓮根が思いの外口に合わず、捨てるのも勿体ないのでどうにかして美味しく食べられないか？と作ってみたら、からし蓮根のからしがとてもいい効果を生み出してくれて驚いた
アプリでひらく作り方
- 1
からし蓮根を5mm～1cmにカットし
黄色い周りの生地を外す歯ごたえ重視ならば厚めにカットする
この時は1cm程度
- 2
牛肉で1を巻き、塩胡椒をする
- 3
2に片栗粉をまぶす
- 4
フライパンに油少量をなじませ3を入れる
- 5
片面に少し火が通ってきたら酒、白だしまたは醤油、砂糖を入れひっくり返す
- 6
焦げないように＆タレが馴染むように何度も返して両面焼けたら、お好みでブラックペッパーを振る
- 7
盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
からし蓮根の生地が好きな方はそのままでもいいかもしれません。
調味料を入れた後は焦げないように。
からし蓮根はそのままで食べられる物なので肉に火が通ればOK。
好みで、にんにくも合います。
牛肉はこの時は切り落とし。
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