北海道の味❁鮭のちゃんちゃん焼き
おつね @cook_40038834
野菜もたっぷり食べられる♫
北海道気分で食べよう（●＾o＾●）
最後にのっけるバターorマーガリンの風味が◎
このレシピの生い立ち
北海道旅行で食べた鮭のちゃんちゃん焼きが忘れられず、再現してみました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身を食べやすい大きさに切り、皮をとっておく。野菜も適当な大きさに切っておく。
- 2
○の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンで鮭を焼く。
-
- 4
鮭の表面の色がピンク色に変わってきたら、上に野菜を敷きつめ、ふたをし、中火で蒸し焼きにする。
-
- 5
野菜のかさが減ってきたら、２の合わせ調味料を回し入れ、またふたをして、中火で蒸し焼きにする。
- 6
鮭に十分火が通ったら、鮭だけお皿に上げておく。
- 7
強火にして、野菜全体に味噌味がしみこむように、ジャーっと炒める。
- 8
鮭に７の野菜をのせ、バターorマーガリンをのせたら出来上がり♫
コツ・ポイント
鮭が焦げないように、様子をみながら蒸し焼きしてください（*^_^*）
鮭を触りすぎて、鮭が崩れちゃうのも注意です！
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