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鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】
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鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】

にゃんこ620
にゃんこ620 @cook_40430701

北海道の人ならではの料理( ˘ω˘ )
鮭と野菜の相性抜群ですッ！
このレシピの生い立ち
焼き鮭に飽きた時にちょっとした手間でアレンジ！

北海道の人ならではの料理( ˘ω˘ )
鮭と野菜の相性抜群ですッ！
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鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】

にゃんこ620
にゃんこ620 @cook_40430701

北海道の人ならではの料理( ˘ω˘ )
鮭と野菜の相性抜群ですッ！
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焼き鮭に飽きた時にちょっとした手間でアレンジ！

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材料

  • ★味噌 大さじ6
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • 鮭 2切れ
  • 塩胡椒 少々
  • バター 1切れ
  • キャベツ 4分の1カット
  • えのき茸 1袋の半分
  • もやし 1袋
  • 玉葱 1玉
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作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒を軽く振り表面を焼きます。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】作り方1写真
  2. 2

    軽く焼いた鮭は一旦フライパンから取り出し、あらかじめ切っておいた野菜をフライパンに入れ、先程の鮭を入れます。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】作り方2写真
  3. 3

    味噌、醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜて置いたものを全体的にかけながら入れてきます！

    • 鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】作り方3写真
  4. 4

    弱火の中火にして蓋をし、野菜と鮭に火が通るまでグツグツします。(2の野菜入れた時、玉葱入れ忘れてて途中から入れてます笑)

    • 鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ってしんなりしてきたら一度、蓋を開けて鮭を埋める感じで軽く混ぜます。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】作り方5写真
  6. 6

    全体的に火が通ったら、最後にバターを入れ混ぜたら完成です！！

    • 鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】作り方6写真

コツ・ポイント

簡単に作れるので特にコツやポイントはないです！笑

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にゃんこ620
にゃんこ620 @cook_40430701
2021/03/18 13:30に公開
はじめまして(♡´ ˘ `♡)最初は友達に作り方を教えていたのですが、自分の作った料理をもっと沢山の人に参考にしてもらえたらなぁと思い登録してみました！フォローやつくれぽして貰えるととても嬉しいです！よろしくお願いしますm(__)m
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 えのき もやし キャベツ バター 酒 味噌 玉ねぎ

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