里芋は土を落とし、包丁で厚めに皮を剥きます。1㎝幅に切り、大き目の芋は半月切りにします。塩を少し振り軽く揉み水で洗います

お米を洗い、炊飯器に入れます。●を加え、規定の量まで水を入れ混ぜます。

1のお芋を上にのせ炊飯します。器に盛り付け、ネギを散らします。