うす揚げ（油揚げ）とたけのこの生姜煮♪

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生姜の風味が爽やかな一品♪
このレシピの生い立ち
大豆製品は、貴重なたんぱく源です。
少しずつでもいいから、毎日摂りたいですね～♪

うす揚げ（油揚げ）とたけのこの生姜煮♪

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made うす揚げ（油揚げ）とたけのこの生姜煮♪.
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うさうさまろん's cooksnap of when they made うす揚げ（油揚げ）とたけのこの生姜煮♪.
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材料

4人分
  1. うす揚げ 120g
  2. たけのこ（水煮） 130g
  3. 人参 80g
  4. 土生姜 1かけ（20g）
  5. だし汁 300ｃｃ
  6. 砂糖 大さじ1
  7. うすくち醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    うす揚げは、油抜きして、4～5cm角に切り、筍と人参は乱切りに、生姜は、千切りにする。

  2. 2

    材料と調味料を全て入れて、人参が軟らかくなるまで煮込んで、一旦火を止める。

  3. 3

    少し時間をおいて、味をなじませてから、もう一度温めて、いただきま～す♪

コツ・ポイント

煮込んだ後、少し冷ますだけでも、ずいぶん味がなじんで、美味しくなります♪
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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