初めての落花生のお赤飯

Name: 初めての落花生のお赤飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 ３カップ; 食紅 少々; 落花生 １カップぐらい; 塩 小さじ１; 黒ゴマ 少々

yamabuki1 @wisteria79misa

一見普通のお赤飯に見えますが、ささげの代わりに落花生で作りました。ほくほくして大人気！
このレシピの生い立ち
いただき物の生の落花生を塩ゆでにしたら、テレビで見たお赤飯を思い出しました。

初めての落花生のお赤飯

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

もち米３カップ
食紅少々
落花生１カップぐらい
塩小さじ１
黒ゴマ少々

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作り方

1

もち米はよく洗って水に浸す。さらに塩と水に溶いた食紅も加えて３０分以上浸す。
2

もち米をざるにあげて水を切る。
3

蒸し器にぬれ布巾を敷いてもち米を入れて蒸す。
4
途中、何度かかき混ぜて均一に蒸しあげる。
5
2017.12.24
クリスマスにお赤飯蒸しました。(;^_^A
6
ピンク色のお赤飯は見た目もきれいで美味しいです。

コツ・ポイント

普通、塩は蒸しあがったものにゴマと一緒にかけますが、浸す水に入れて味付けしてから蒸してみました。意外とおいしく家族にも大人気でした。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2009/10/03 11:37に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

赤飯もち米ピーナッツ

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