フライパンを熱し、豚バラ肉とネギ、サツマイモを軽く色がつくまで炒める。豚バラ肉から脂がでてくるので、油を使う必要はなし。

お鍋の半分くらいに水を入れ、出汁パックなどと人参、キャベツも投入し、柔らかくなるまで茹でる。

②の人参とキャベツが柔らかくなったら、もやしとコンニャクと①を加えて一煮立ち。

なめこ以外のキノコであれば、このタイミングで投入！

アクをすくい、出汁パックなどを取り出し、味噌を投入。キノコがなめこならこのタイミングで投入。

一煮立ちして、出来上がり。その他の野菜は硬いものは早い時期に、火の通りやすいものは遅い時期に投入すればよし。