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鶏セセリとヒジキの炒め煮風
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鶏セセリとヒジキの炒め煮風-レシピのメイン写真

鶏セセリとヒジキの炒め煮風

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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材料

好みで
  • 鶏セセリ、ヒジキ、油揚げ、椎茸、肉じゃが用糸こん 各適量
  • 塩、酒、薄口醤油、味醂 各適量
  • 胡麻油、すりおろし生姜、顆粒ホタテ出汁 各適量
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作り方

  1. 1

    ・セセリと糸こんを耐熱皿に。薄塩して、酒を振掛け、レンジ800Wで6分。
    ・鍋に移し、ヒジキ、椎茸、油揚げを。

  2. 2

    ・薄口醤油、少量の味醂、胡麻油、すりおろし生姜、顆粒ホタテ出汁を。
    ・蓋して、蒸し炊きに。

    • 鶏セセリとヒジキの炒め煮風作り方2写真

コツ・ポイント

ヒジキに塩分があるので、味を確かめながら、塩加減。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2017/03/14 10:44に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

炒め煮 鶏肉 ひじき 帆立貝 しいたけ 酒 糸こんにゃく 油揚げ

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