ごま油でほっくり☆さつまいもご飯
さらさまま @cook_40214452
ごま油を入れるとご飯はつやつや米粒も潰れにくい！いももほっくり黄色に炊き上がります。
このレシピの生い立ち
秋になると何度も作るさつまいもご飯。口に入れると風味がふわっとくるくらいごまをたっぷりめにかけるのが好きです。それならとごま油を少し加えて炊いてみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさに切って水に10分くらいさらす。皮のありなしはお好みで。
- 2
お米を洗い、普段より少しだけ控えめの水加減にしておく。
- 3
2に塩、酒、ごま油を入れよく混ぜる。さつまいもと昆布を乗せて普通に炊く。
- 4
炊き上がったら昆布を取出し、お好みでごま油を入れ、切るように混ぜる。
- 5
仕上げにごまをた〜っぷり。出来上がりです！
コツ・ポイント
炊く時に入れたごま油は炊き上がると香りはほのかに残ります。ごま油の香りがもう少し欲しいなと思ったら炊き上がりにも加えるとごまの風味がたっぷりのさつまいもご飯が頂けます☆
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。.:*・゜さつまいもご飯。.:*・゜ 。.:*・゜さつまいもご飯。.:*・゜
塩味のきいたご飯に色鮮やかな甘いさつまいもがごろごろ。秋の風物詩・さつまいもご飯が炊き上がりました。おいしいよ～
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