【ＨＫＭ】ハチミツカップケーキ
稚芽子 @cook_40037110
ハチミツ香る、甘くてふわふわ簡単マフィン★2012/07/02改変しました。材料の分量等★
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作るマフィンは
なんとなくぽそぽそしてしまう気がしたので
ふわふわなハチミツマフィンに挑戦してみました
【ＨＫＭ】ハチミツカップケーキ
ハチミツ香る、甘くてふわふわ簡単マフィン★2012/07/02改変しました。材料の分量等★
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作るマフィンは
なんとなくぽそぽそしてしまう気がしたので
ふわふわなハチミツマフィンに挑戦してみました
作り方
- 1
オーブンを180℃にあたためておきます。
- 2
ボウルにたまご２コ分の卵白を入れて、ひたすら泡立てる。
シフォンケーキ作る要領で！(手動の人はきついかも汗) -
- 3
別のボウルにて卵黄、サラダ油、牛乳、ハチミツをよく混ぜ合わせます。ハチミツは沈みがちなので注意して下さい。
- 4
混ざったら、さらに３にホットケーキミックスを加え、ぐりぐり混ぜて下さい。
- 5
メレンゲを３回くらいに分けて４に加えていきます。卵白がマフィンをフワフワにしてくれるので潰さないように注意してください。
- 6
メレンゲのかたまりがなくなったらマフィンカップの７〜８分目まで注いで、オーブンで20〜25分
-
- 7
焼き上がったら、あら熱を取って出来上がりです(*´-`)
コツ・ポイント
我が家では、お玉すりきり一杯分をカップに入れると、ちょうど６コ分になります(笑
たまごをメレンゲ作る気持ちで泡立てることによって、むりやりふわふわにさせました(笑
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