食材と調味料を準備します（写真の他に下ろし赤唐辛子、生姜、パセリあり）。

白菜とタマネギを切ります。

鍋にオリーブオイルを入れ火にかけます。

タマネギが柔らかくなるまで炒めます。

白菜を入れ更に混ぜ炒めます。

一旦、火を止め、もも肉を入れます。

水を入れます。

ブラックペッパーを入れます。

岩塩を入れます。

再び鍋を火にかけ沸騰したら、スープが綺麗になるまで灰汁を取り除きます。

鶏ガラスープ（顆粒）を入れます。

カレー粉を入れます。

赤唐辛子を入れます。

下ろし生姜を入れます。

パセリを入れます。

岩塩、カレー粉、鶏ガラスープ、下ろし生姜、ブラックペッパー、赤唐辛子で味を整え、もも肉が柔らかくなるまで煮込んで完成。