砂肝の三杯酢漬け

鈴華982
鈴華982 @cook_40220243

砂肝のコリコリした食感が三杯酢と合います
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです

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材料

砂肝10個分
  1. 砂肝 10個
  2. 片栗粉 適量
  3. 三杯酢 約200cc
  4. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすい大きさにカット。
    (写真は1/6にカットしています)

  2. 2

    薄く片栗粉をまぶす。
    あまり多くなると食感が変わります。

  3. 3

    三杯酢を作る。
    この時、小口切りにしたネギも入れる。

  4. 4

    2 で用意した砂肝を170度くらいで揚げる。
    上がったら、3の三杯酢の中にそのまま入れる。

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鈴華982
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料理が苦手な人がどれだけできるかやってみたい。レパートリーも少ないので少しでも増やせたらいいなと思います。
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