砂肝のコリコリした食感が三杯酢と合いますこのレシピの生い立ち母から教わったレシピです
砂肝は食べやすい大きさにカット。(写真は1/6にカットしています)
薄く片栗粉をまぶす。あまり多くなると食感が変わります。
三杯酢を作る。この時、小口切りにしたネギも入れる。
2 で用意した砂肝を170度くらいで揚げる。上がったら、3の三杯酢の中にそのまま入れる。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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