れんこんの味噌炒め
シャキシャキれんこん♪
味噌との相性もバッチリです☆
このレシピの生い立ち
きんぴら以外で、れんこんを美味しく食べれないかと。
作り方
- 1
れんこんは３mm程にスライスする。
- 2
ごま油でれんこんを炒め、だし汁、酒、砂糖を入れ、れんこんに火を通す。
- 3
れんこんが好みの硬さになったら、豆板醤と味噌を入れ、さっと絡める。
- 4
器に盛って、彩りでアサツキやゴマを散らす。
コツ・ポイント
味噌を入れると焦げやすいので、味噌を入れる前に、れんこんに火を通してください。
豆板醤はお好みで。
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