じゃこ・白菜の和え物

mimiylily☆ @cook_40160194
じゃことはくさいでかんたん和え物
お酢を使うのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあり、ただ塩につけて漬物ではなく、ちょっとアレンジして考えました。
(TVで見たものを材料を変えて作ってみました)
じゃこ・白菜の和え物
じゃことはくさいでかんたん和え物
お酢を使うのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあり、ただ塩につけて漬物ではなく、ちょっとアレンジして考えました。
(TVで見たものを材料を変えて作ってみました)
作り方
- 1
白菜を適度なサイズに切り、塩を少々ふりもむ。30分おき、水分をしぼり、皿に盛る。(さっと湯で水分をしぼってもOKです)
- 2
お酢、砂糖、しょうゆを混ぜたものをかけ、混ぜる
- 3
フライパンにごま油をひき、じゃこを少し茶色くなるまで混ぜる
- 4
強火でじゃこをごま油であげる感じで
- 5
2で作った白菜のお酢であえたものの上に、じゃこをのせる
炒めたごま油も熱いうちに一緒にかけて
できあがり!
コツ・ポイント
じゃこを炒めたごま油の熱いうちに白菜にかけるのがポイントです。
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