たまねぎは薄切り、にんじんは3㎜程の半月切りにする。熱したフライパンにマーガリンを入れ、たまねぎとにんじんを炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら火を止め、小麦粉を振りいれ全体に絡める。

小麦粉が溶けたら水を入れ煮込み、灰汁をとったらしめじとカレールーを入れる。

うどんも投入!!

麺がほぐれてとろみが出てきたら完成☆味が薄い場合は塩をしたりもうちょっと煮込む。