小鍋に水200㏄を沸騰させ、冷凍シーフードミックスを入れ、弱火にして火が通るまで少し煮る。
水菜は洗ってちぎっておく。

添付のスープ1袋、ナンプラー、レモン汁を加えて火を止め、氷200gを加え、氷を完全に溶かし、冷水200cc追加する。

インスタントラーメン2袋分は普通よりやや柔らか目に茹で、ざるにあけて水でよく洗う。

器に麺を入れ、スープをかけ、水菜を添える。