金目鯛にねぎを挟んで蒸してみました

仕上げ焼き油をかけて
皮を焼いていただきます

柔らかくて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
金目鯛がスーパーに
売っていたんです

色々な魚で試してみて下さい

蒸し皿に残った美味しい汁は
塩が強いですが
魚に少しかけてもよいし
→私は後でお茶漬けにもしました

仕上げだけ白髪ねぎにして
焼き油をかけると
お店の盛り付けになります