おつまみに！簡単ごぼうチップス！
ろっくん太郎 @cook_40157015
ビールが進む！本だしでほっこり和なごぼうチップスです。
このレシピの生い立ち
さくっとできる簡単おつまみで、ごぼうを揚げてみました。塩胡椒もいいですが、本だしとお塩の組み合わせが好きでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い土を落とします。薄くスライスし酢水に浸してあく抜きをする。
- 2
ごぼうをザルにあげ、水気をきり、キッチンペーパーでも水気をふく。
- 3
ポリ袋にごぼうを入れ、本だしと塩と小麦粉を入れ、全体にまぶす。
- 4
熱したフライパンに油を引き、ごぼうを揚げて完成。
コツ・ポイント
少量の油で揚げ焼きで十分です。食感が欲しい場合はスライスを多少厚めにしてもいいですよ。
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