サバトマ煮
ちぃとま @cook_40220354
常備してある缶詰め同士が合わさると、なんともおしゃれになりました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
大量に買ってあったサバの缶詰めを消費しようと、買い置きしあるものと組み合わせてみました。
ヒントは地元のカフェで食べたサンマのトマトソースパスタ。
サンマやイワシとトマトは相性抜群だったので青魚ならいけると思いました。
サバトマ煮
常備してある缶詰め同士が合わさると、なんともおしゃれになりました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
大量に買ってあったサバの缶詰めを消費しようと、買い置きしあるものと組み合わせてみました。
ヒントは地元のカフェで食べたサンマのトマトソースパスタ。
サンマやイワシとトマトは相性抜群だったので青魚ならいけると思いました。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに、人参とズッキーニは半月に切る。
しめじは軸を落として手でバラす。 - 2
テフロン加工のフライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒める。
次に人参を入れて炒める。 - 3
火が通ってきたらしめじ、ズッキーニもいれて炒め合わせ、塩胡椒を少々ふる。
- 4
全体に火が通ってきたらトマト缶、サバ缶詰を汁ごといれてコンソメであじつけをする。
- 5
トマト缶の汁気がなくなるまで煮詰めて完成！
コツ・ポイント
サバ缶を汁ごと入れることで、味はもちろん、DHAやＥＰＡなどの栄養が丸ごといただけます。
サバを崩してパスタのソースやフランスパンに合わせてもおいしいです。
好みで粉チーズをふるとこくがでます。
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