いりこなソース焼きそば♪

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

いりこだしと、ウスターソースのナイスコラボな焼きそばです!
このレシピの生い立ち
色々な味の、焼きそばを食べていて最近この味付けに落ち着きました。

いりこなソース焼きそば♪

いりこだしと、ウスターソースのナイスコラボな焼きそばです!
このレシピの生い立ち
色々な味の、焼きそばを食べていて最近この味付けに落ち着きました。

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材料

4人前
  1. 蒸し焼きそば麺 4パック
  2. 豚バラ肉 120g
  3. 下足(身の部分でもo.k) 50g
  4. にんじん 四分の一 本
  5. 玉ねぎ 2分の一 個
  6. キャベツ 200g
  7. 20g
  8. ○顆粒いりこだし 6g
  9. ウェイパー 3g
  10. ウスターソース 70g
  11. かつお節 適量
  12. 塩 ・ 胡椒 少々
  13. 小さじ一

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を、適当な大きさに切る。

  2. 2

    キャベツはザク切りにし、玉ねぎは千切り、にんじんと下足は、適当な大きさに切る。

  3. 3

    豚バラ肉を軽く塩・胡椒して、油をひかず炒める。

  4. 4

    軽く焦げ目がついてきたら、下足をいれ、さっと火を通して別皿に出しておく。

  5. 5

    豚バラ肉から出た、油で◆の野菜をウェイパーを入れて炒めある程度炒めたら、別皿に出しておく。

  6. 6

    フライパンに油を入れ、蒸し麺を炒め○の材料を入れてほぐしながら炒める。

  7. 7

    しばらく炒めたらウスターソースを入れていためる。

  8. 8

    炒めた具材を全部入れて混ぜ合わせながら軽く炒め完成です! 最後に、かつお節をかけてください。

コツ・ポイント

家で使っているフライパンが小さいので、別々で炒めていますが、大きいのをお持ちの方は、具材も麺も一緒に炒めてもいいですよ(^^) 豚バラ肉から出た油で炒めるのでコクが出ます!!

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
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料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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