いろいろきのこのバルサミコソテー

Kissy2boys
Kissy2boys @cook_40060201

色合いは秋。焼いたお肉やお魚の付け合せにも。
このレシピの生い立ち
秋なのできのこを食卓に。母の庭で採れたローズマリーを使って。

いろいろきのこのバルサミコソテー

まんまるたまご's cooksnap of when they made いろいろきのこのバルサミコソテー.
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色合いは秋。焼いたお肉やお魚の付け合せにも。
このレシピの生い立ち
秋なのできのこを食卓に。母の庭で採れたローズマリーを使って。
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材料

親子３人分の軽いつけあわせ
  1. きのこ類（舞茸・しいたけ・エリンギ・しめじ・白しめじ・えのき） 両手のひら一盛り分
  2. バルサミコ酢 大さじ　１と１/２
  3. 塩・黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れ、火にかける。

  2. 2

    いろいろきのこ類をソテー。

  3. 3

    火が通ったら、塩胡椒をし、バルサミコ酢をザッと回しかけ、さらに軽くソテーして酸味を飛ばし、出来上がり。

  4. 4

    きのこ類は時間のある時に割いてほぐして混ぜてジップロックに入れて冷凍保存♪いろいろ便利♪

コツ・ポイント

ベーコンを足すと、また美味しい♪お酒のお供に。
大人向けには１の過程で「つぶしたにんにく１片」と「鷹の爪を１本」を加えて下さい♪
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2005年8月生まれと2009年6月生まれの男子２人の母。もりもり食べるようになるんだろうな～！と思っていたら、本当にもりもり食べてます。子育ての方針其の壱は今も変わらず餌付け。
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