大根めし(権太呂だし使用)
京都権太呂 @cook_40195474
あっさりした味の炊き込みご飯です。先に炒めることでちょうどよい塩加減に。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
大根めし(権太呂だし使用)
あっさりした味の炊き込みご飯です。先に炒めることでちょうどよい塩加減に。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
作り方
- 1
米を研ぎ、ザルに上げて10～15分水気を切ります。
- 2
大根とにんじんは皮をむき、３～４㎝の短冊切りにします。
- 3
油揚げは大根の大きさに合わせて切ります。大根の葉は1㎝幅に刻みます。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、大根と大根葉、にんじん、塩を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 5
炊飯器に米と一汁を入れ、2合の目盛りまで水を足し入れます。４と油揚げを加えて炊飯します。
コツ・ポイント
「黄金の一汁」購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19122701
