白菜とあさりのクリーム煮♪
りヴぁろばうわう @cook_40211529
野菜の旨味と甘みが
クリームに溶け込んでやさしい味の
あったかごはん。
このレシピの生い立ち
すっごく新鮮な白菜を見つけて
美味しく食べたい〜って(笑)
あさりのダシとクリームがうまうま〜♡
白菜とあさりのクリーム煮♪
野菜の旨味と甘みが
クリームに溶け込んでやさしい味の
あったかごはん。
このレシピの生い立ち
すっごく新鮮な白菜を見つけて
美味しく食べたい〜って(笑)
あさりのダシとクリームがうまうま〜♡
作り方
- 1
白菜が旬の寒い日にぴったりの
あったか やさしいごはん。 -
- 2
セロリ・にんじん・ベーコン千切り
たまねぎはスライス
白菜は切って少し塩をふる
あさりは洗って塩抜きです -
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ3
みじん切りしたにんにくを入れて香りを出します。 -
- 4
ベーコンを加えて炒めます。
-
- 5
ベーコンはカリカリならないように
注意です。 -
- 6
セロリ・にんじん・たまねぎを加えて炒めます。
-
- 7
炒まったら、★の調味料を加えて、
中火より少し弱火で10分コトコト
野菜のブイヨンを作ります。 -
- 8
10分たったら、火を止めます。
-
- 9
鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて
白菜を炒めます。 -
- 10
白菜がしんなりしたら
さっきの野菜をダシごと全部と
あさりと☆の材料を加えて
白菜が柔らかくなるまで煮込む
蓋してね♪ -
- 11
火を止めて、味をみます。
薄いようなら塩又は薄口醤油を加えます。
お皿に盛り付けて、いただきまーす♡ -
コツ・ポイント
野菜を煮込む時はじっくりと
生クリームなどを加えた時は
コトコト煮てくださいね♪
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