作り方
- 1
大根と人参を細切りにします。一晩そのままでさらします。
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- 2
フライパンでとろ火で大根、人参、煎り胡麻を10分間煎ります。
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- 3
醤油、味醂、日本酒、砂糖を加えて2分間炒めます。
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コツ・ポイント
①煎り胡麻を更に煎ることで芳ばしさを増しています。また、大根と人参の水分も飛ばせます。
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