里芋の煮物
ひろこｔｏはな @cook_40041711
ちょっとほっとする和風の煮物。しょうゆのいい香り。
このレシピの生い立ち
里芋がたくさん出てきたら作ります。
レシピに起こしたことなかったので、計量しながら作ってみました。
里芋の煮物
ちょっとほっとする和風の煮物。しょうゆのいい香り。
このレシピの生い立ち
里芋がたくさん出てきたら作ります。
レシピに起こしたことなかったので、計量しながら作ってみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、塩を全体にふってもむようにしてぬめりを取る。水で洗っておく。
- 2
鍋に１を入れ、ひたひた位まで水を加えて、里芋がやわらかくなるまで煮る。
- 3
やわらかくなったら水を捨て、ひたひた位のだし汁を加える。
- 4
砂糖とみりんを加えて落としぶたをし、５分ほど煮る。しょうゆを加え、水分がなくなるまで煮て、火を止める。
コツ・ポイント
冷凍でもおいしくできます。
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