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なすの揚げびたし風炒めもの
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なすの揚げびたし風炒めもの-レシピのメイン写真

なすの揚げびたし風炒めもの

パパっと☆もぐもぐ
パパっと☆もぐもぐ @cook_40220521

ナスの揚げびたしを手早く簡単にしたくて作ったら、なかなか美味しかったので。
このレシピの生い立ち
時短で、フライパン一つで手軽に、なんちゃって揚げびたしが出来ます。

ナスの揚げびたしを手早く簡単にしたくて作ったら、なかなか美味しかったので。
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なすの揚げびたし風炒めもの

パパっと☆もぐもぐ
パパっと☆もぐもぐ @cook_40220521

ナスの揚げびたしを手早く簡単にしたくて作ったら、なかなか美味しかったので。
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材料

3〜4人分
  • なす 5本
  • ピーマン 5個
  • しいたけ 6個
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • ゴマ 少々
  • サラダ油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、しいたけを大きめの乱切りにする。
    なすは初めに切って水につけてアク抜きする。

  2. 2

    フライパンを熱して油を温め、なすを炒める。なすに油が回ってしんなりしてきたら、ピーマンとしいたけを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ってしんなりしてきたら、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて炒める。

  4. 4

    お好みで最後にいりごまを加えて炒めるか、トッピングでふりかける。写真はたっぷりふりかけています。

コツ・ポイント

材料や味付けはお好みでアレンジ可能です。

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パパっと☆もぐもぐ
パパっと☆もぐもぐ @cook_40220521
2018/11/15 11:46に公開
減塩=シンプルな料理になるんですね。簡単、薄味が好きな方へ。家族に合わせて減塩。慣れれば素材の風味が健康的でイイね!でも正直、結構大変です。だから時々、塩分気にしないレシピも載せちゃいます…
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このレシピのキーワード

炒めもの 揚げびたし なす しいたけ ピーマン 酒 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19123770
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