サラダ用の寒天（カット糸寒天）を水に漬けておく。

めんつゆ、レモン液、ごま油、砂糖をよくかき混ぜて冷蔵庫に冷やしておく。

オクラを水洗い後、爪楊枝で穴を開ける。塩もみしたあと、そのまま沸騰したお湯で２分間茹る。流水で冷やしたあと刻んでおく。

きゅうりは塩で板ずりし、食べやすい大きさに刻む。

みつばを食べやすい大きさに刻む。

全ての材料とドレッシングを混ぜ合わせたら完成です。冷やしてどうぞ！