食べやすい大きさにキャベツ、スライス豚肉、豆腐を切って鍋に入れ、水をそそぐ。

鶏ガラだし、だしの素、コンソメ、醤油で味つけして、料理酒を加えて煮込む。

火が通ったら、ソフトうどん麺を入れて、好きな固さになったら火を止めて出来上がり。

【メモ】今回は食べやすいように、ソフト麺を半分に切って使用しました。