さくさく♡３種のチュロスっ！！
シナモン・黒ゴマ・プレーン（ﾎｯﾄﾁｮｺ添え）の3種類♡簡単にサクサク美味しいチュロスを召し上がれ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
料理サークルの課題で私が担当したチュロス！トッピングなどたくさん試行錯誤して出来上がったのがこのレシピ！！先輩方にも美味しいって言ってもらえました！ｖ(*＾＾*）黒ゴマチュロスはデ○ズニーランドを意識して挑戦してみました！
さくさく♡３種のチュロスっ！！
シナモン・黒ゴマ・プレーン（ﾎｯﾄﾁｮｺ添え）の3種類♡簡単にサクサク美味しいチュロスを召し上がれ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
料理サークルの課題で私が担当したチュロス！トッピングなどたくさん試行錯誤して出来上がったのがこのレシピ！！先輩方にも美味しいって言ってもらえました！ｖ(*＾＾*）黒ゴマチュロスはデ○ズニーランドを意識して挑戦してみました！
作り方
- 1
＜プレーンの作り方＞鍋にバター、塩、水を入れ沸騰させる。
- 2
鍋を火からおろし、ふるっておいた薄力粉を一度に加え、手早く混ぜる。よく練って混ざったら、人肌程度に冷ます。
- 3
クッキングシートを15×15の正方形に切り、そこに星型口金の絞り袋に入れた２を好みの長さ、型に絞り出す。
-
- 4
今回はﾎｯﾄﾁｮｺにつけやすいように、５～６ｃｍほどの長さのをたくさんつくりましょう★
-
- 5
※生地がだれやすいので、絞り出したらすぐに油で揚げましょう！
- 6
クッキングシートごと、170度の油の中に入れる。約５秒間は触っちゃダメ！（＞＜）
- 7
約５秒後、クッキングシートを長い菜箸などで下について、チュロスから離れたらクッキングシートだけ取り出す。
- 8
何度か裏返し、こんがりと揚がったらキッチンペーパーなどに取り出す♪
- 9
熱いうちに（←これ大事！）トッピングＣをまんべんなくまぶす！！
- 10
バットなどにあらかじめグラニュー糖を広げておき、そこに揚がったチュロスを入れてバットをふると、まぶしやすいですよ★
- 11
＜黒ゴマうずまきバージョン＞１の時点で黒ゴマペースト・黒すりごまを入れておきます！
- 12
３で今度はうずまき状に絞り出します☆
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- 13
８までは同じ工程で、９でグラニュー糖と黒すりごまを混ぜ合わせたトッピングＢを熱いうちにまぶしてください♪
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- 14
＜シナモンシュガーバージョン＞３でりぼん状に絞り出します。
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- 15
８までは同じ工程で、９でグラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせたトッピングＡを熱いうちにまぶしてください♪
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- 16
★補足1…他のトッピングとしてはココア＋粉砂糖・ハチミツ・チョコナッツ等もおすすめ！
- 17
生地にオレンジキュラソーなどの洋酒を小さじ１～２入れてもよい♪
- 18
＜ホットチョコレートの作り方＞鍋に牛乳と刻んだチョコレートを入れて加熱。沸騰させないように注意！
- 19
チョコが完全に溶けて、トロトロになればＯＫ！ドロドロになってしまったら、牛乳（分量外）を入れて調整してね★
- 20
Ｃのチュロスにつけてもよし、牛乳でお好みの濃さにしてホットチョコレートとして飲んでもよし♡
- 21
★補足2…生地が固くて絞りにくいので絞り袋は丈夫なものを使いましょう。使い捨てのはあまりおすすめできません。
- 22
★補足3…絞った太さによって食感がかわるので、絞り口金を変えてぜひ色々とお試しあれ！太いほうがもちっとします♪
- 23
ただし、丸い口金だと生地が爆発する危険があるので、４～８個の切り込みがあるものを。
- 24
★補足4…クッキングシートを使わず、そのまま油の中に絞り出してもできますよ！！
コツ・ポイント
※写真はプレーン生地３倍量で作ったものです！トッピングはそれぞれプレーン生地１つ分に対する分量です！
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